“好雨知时节，当春乃发生”，雨水过后，天气渐渐回暖，茎叶鲜嫩、清香美味的春菜也羞答答地拱出地面，一年一度的春菜尝鲜季已悄然开启，应春而食，跟着我们去柘林的田间地头寻找春天的味道吧。

        提到春天的野菜，荠菜必然是当仁不让的“王者”，是家家户户春季餐桌上的常客。早春时节，菜田上的头茬马兰头也已冒出头，又鲜又嫩，又脆又绿，采挖回家后淘洗干净，开水锅里烫一下，捞出，挤干，配上五香豆腐干丝，加上调料，一起拌匀，马兰头那特殊的香味，想起就叫人垂涎欲滴。

来源: 柘林镇