近日，上海奉贤区执法部门依托无人机巡查、行车轨迹追踪等科技手段，精准锁定一处藏匿于民房庭院的餐厨废油黑窝点，揭开跨省非法收运利益链。当事人章某以收运“肉皮”为幌子，暗地囤积废弃油脂，并勾结江苏南通某企业企图销赃。执法力量迅速启动长三角一体化协作机制，沪苏两地联合召开案件协查会，溯源追踪产销全链条，对涉案人重拳处罚7万元。此次行动以“科技+跨域”双轮驱动，斩断威胁群众饮食安全的黑色产业链，彰显区域协同共治的执法效能。

奉贤区奉浦街道综合行政执法队接到群众反映，在运河北路某商业广场有人正在收运废弃油脂，执法人员迅速赶至现场。经查，当事人章某驾驶了一辆白色货车，车辆内部进行了改装，车内装满了各色的油桶，还充斥着一股油脂的臭味。章某现场称自己是送肉皮、收运垃圾肉的，但面对执法人员的询问，章某又支支吾吾说出自己向商户收购废弃油脂的行为。最终在当事人章某车上查获8大 2 小共 10 桶废弃餐厨油脂。肉皮、垃圾肉、废弃油脂，这几个敏感的关键词犹如投入执法人员心中的三块巨石，引发了滔天的波浪，章某到底是做什么的？按照全链条查处的思路，执法人员迅速行动，对油脂来源、去向开展了详细的调查。 通过公安机关调取章某车辆的行车轨迹后，执法人员发现章某每日早出晚归，但最终多次经过 奉贤区头桥街道 某村 。在得到这个重要线索后，立即赶往现场， 在章某车辆路线附近多次通过无人机进行巡查，最终在某民房的庭院内发现了疑似餐厨废弃油脂的储存窝点。 得到线索后，迅速联合 头桥街道综合行政执法队 、市场监督管理所、派出所共同 对该处民房进行了检查，发现了章某堆放在该处住所内的废弃油脂，还在现场发现了生产肉皮的工具、设施 。 章某叙述他是个小贩，平常去菜场收肉类的边角料，顺带收走商户产生的废弃油脂，因为经常出入菜场，自己还在租住的民房内生产肉皮，卖给商户。章某还向执法人员坦白，收运的油脂和肉类边角料均运往了江苏省南通市某畜产品有限公司。得到该条重要线索，执法人员又将目标锁定了该公司，并先行通过电话联系的方式，确认了章某向该公司售卖废弃餐厨油脂的行为。

那么章某将这些餐厨废弃油脂送到外省究竟是做什么的呢？事关食品安全！执法人员赶至了江苏南通，与当地执法部门召开了案件协查会议，明确检查范围，重点核查该畜产品公司的原料采购、生产加工、产品销售全链条；细化检查内容，包括企业证照资质、进货台账、生产工艺、产品检测报告等；成立联合检查组，由两地执法人员共同开展实地核查。会后，当地执法部门对该畜产品有限公司进行了检查，询问了该畜产品有限公司与章某交易的细节，还对公司生产加工的产品以及后续的销售环节进行了仔细的核实。当地执法部门也表示，将严格依法对该企业涉嫌超范围经营、违规处置餐厨废弃油脂等行为展开全面调查，一旦查实违法行为，必将从严从重处理，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

废弃餐厨油脂收运问题看似事小，实际事关人民群众“舌尖上的安全”，是食品安全监管链条中不可忽视的重要环节。执法人员严格按照“全链条查处”的监管模式，通过源头管控、过程严管、风险严控的工作机制，牢牢筑起食品安全防线。在本案中，执法人员发现相关线索后，立即启动跨部门协同办案机制，联合公安、市场监督管理的力量，对当事人的违法行为进行了制止，避免了后续的危害产生。在此基础上，执法部门还秉持“长三角一体化”的协同执法理念，主动对接江苏省相关单位，通过召开案件协查会议、建立信息共享平台等方式开展跨区域联合调查，并将涉案线索和证据材料依法移送当地主管部门，实现了跨省案件的无缝衔接，彰显了区域协同共治的执法效能。