上海地区有两座高桥，一座在浦东高桥镇，称为北高桥，一座在奉城高桥村，称为南高桥。

        高桥，形成陆地时为东海边亢地，所以旧时叫作东皋。据记载，到唐朝开元元年（713），重新修筑捍海塘后，位于海塘内侧的东皋，开始有移民在此居住。直至唐末，渐渐形成稀疏的村落。北宋元丰元年（1078），地设青墩（今灯民村）盐场署后，东皋是以渔、盐为主要产业，商旅不断，居民集聚而来，从而促进了市镇的不断扩大，经济日益繁荣。而奉城直至雍正九年才确立起县署，然后逐渐形成市镇，所以，民间一直有“先有高桥，后有奉城”之说，可见高桥在历史上地位不可小觑。

        古代高桥曾经有“买鱼论斗”的场面，是以反映出高桥形成市镇后的繁荣景象。整个集镇呈南北走向，镇区河流纵横交错，居民大多依水临街而住，沿碎石街面商贩店铺林立，窄窄的人行道只容一人能过，但买卖的吆喝声、店铺的旗幡却着实给人以欣欣向荣的感觉，留存至今的小街依稀可以见证这段辉煌的历史。经过元代到明初，经济发展已有相当规模。据明正德《金山卫志》记载：“高桥市独盛，海渔者得鱼悉于此鬻。可见当时盐业和渔业都很发达，由此带来了商业的繁荣。青村（奉城）设立县治后，高桥的经济活动开始向县城转移。清咸丰十一年（1861），太平军占领高桥镇，青村场署、环形桥及部分寺庙被毁，高桥镇一度趋向衰落。到同治年间，环形桥、盐场署重新得到修复。民国初年，高桥出现榨油工业，至民国二十七年，镇上已经有油车兼轧米厂6家。由此，商业再度繁荣，商店发展到四、五十家。每逢四月半庙会，更是商贾云集，镇上人头攒动，商品琳琅满目，街市热闹非凡。

        解放以后，个体商贩实行公私合营，高桥镇因离奉城较近，曾为县治的奉城已经有了相当规模的集镇，所以，大部分在高桥经营的商铺和职工逐步转向奉城，商市为奉城所取代，只留下供销社的下伸店在兼营各类商品，高桥集镇曾有的辉煌再次告别。

        如今的高桥南临南奉公路，北枕浦南运河，水陆交通十分便利。以自然村而定，共有12个村民小组，总面积1.96平方公里，耕地面积2001.9亩，现在常住人口1400多人，发展中带来大量外来人员，流动人口超过4000人。在经历了相当长的时间后，高桥村紧进抓住改革开放的大好时机，以镇经济园区联动，积极发展工业、商业，加快建设新农村步伐，初步建成了一个综合性的经济集镇。新农村建设在这里得到了很好的印证：市文明村、市卫生村、市安全小区、市标兵村等一系列荣誉诠释了新一代高桥人的创业精神，集娱乐、体育、卫生、服务为一体的农家会所成为高桥人生活的乐园。

        说起高桥，不得不提起关于高桥的美丽传说、名人和特产：

        高桥镇有座石拱桥，建于明永乐六年。清朝乾隆年间，高桥当地有一乡绅外出，有人问起他家住何地，当回答家住高桥时，即引起对方的好奇盘问。问道：“高桥，高桥到底有多少高？”此乡绅一时心血来潮，为了夸耀家乡豪富美景，就神气活现地摆噱头说：“闻得高桥不高，假使你站在桥顶上，投一个铜板到河里，初一跌下去，月半‘咚’声响，你讲高桥高不高？”对方听了好生惊讶，半天回不过神来，连连点头回答说：“高桥真是高、高、高！”

        奇闻何足怪，轻逸如疾风。就这样一传十、十传百的传开了，后来竟传到了当朝乾隆皇帝耳里。乾隆皇帝喜欢游山玩水，喜欢欣赏各地名胜古迹，听说有如此高的高桥，以为一定是座神桥，就决定择选黄道吉日出游江南，亲自去看看。

        乾隆皇帝要看高桥，实乃非同小可。消息一经传出，高桥当地乡绅个个坐立不宁，惊慌万状，因为他们晓得欺骗君皇，一场天大横祸就要落到头上。结果弄得逃也不敢逃，躲也不敢躲，只是责骂那个该死的同乡，真是死要面子活受罪。

        春日的江南，阳光灿烂，和风轻拂。乾隆皇帝从苏州木渎经淀山湖，进黄浦江，一路龙舟乘潮而下，直驶奉贤方向而来。一日，经过得胜港，游船稍停片刻，乾隆皇帝欣赏浦江景色。问道：“此处何地？”随从回答说：“此地是得胜港。”乾隆一听“得胜”两字，不知心中有何盘算，认为大吉大利，一时心花怒放，突然回心转意不想再前进了，就这样未看高桥而中途去了浙江海宁。

        乾隆皇帝不看高桥，乐煞了高桥乡绅，避免了一场杀身之祸。至于乾隆皇帝为何急着去海宁拜谒陈家老宅，缘由也许只有他自己有数了。

        说起高桥名人，旧时有钱士贵、钱世贵两兄弟，前者为明万历庚戌年（1610）进士，官拜御史，后者为明崇祯丁丑年（1637）进士，任山阴令，旋改国子监博士。近代名人有滕白也（1901——1981）。其人自幼家贫，七岁喜画。民国十一年（1922）因学业优良得免费进东吴大学，两年后留学美国华盛顿州立大学，学习雕塑，进修硕士学位。又从西雅图东游纽约，沿途在芝加哥、旧金山等地博物馆举行指画画展。他擅长指画，借鉴前人聋道人、金莲头、高其佩的遗缣剩稿而卓然成家。其画法也异于他人，能以指甲、指背、掌心、指侧作画，一手多用，变化无穷。其画作曾为不少国外博物馆和艺术家争购收藏。

        高桥天花粉，俗称杜瓜粉。其富含淀粉的肥厚块根，经加工制作成粉剂后即成，有生津、清热功能，可治疗热病、消渴等，也是一种滋补性饮食佳品。约在清朝光绪三年（1877），高桥地区贩售药材的肖姓商人发现杜瓜的药用价值，并将挖掘瓜根进行制作的经验介绍给左邻右舍，嗣后，逐渐在高桥地区农户中流传。清末明初，“肖记玉露霜”最享盛名。时至民国二十二年（1933），“金正记天花粉”被列为江苏省土特产展览会展品，至此，“高桥天花粉”在上海地区更加出名。