2021年3月份奉贤区价格监测与分析
发布时间：2021-04-13
根据菜场价格监测数据分析，我区3月份主副食品价格总体表现为跌多涨少。具体分析如下：
一、3月份主副食品价格总体情况
1、粮食价格保持平稳
3月份，粮食价格基本稳定。菜场每500克散装大米为2.81元，环比持平，同比上涨8.08%；袋装（10KG）大米零售均价为54.21元，环比上涨0.56%，同比上涨2.59%。超市每500克散装大米为2.20元，环比下跌0.90%，同比下跌3.08%；袋装（10KG）大米零售均价为61.42元，环比上涨5.28%，同比上涨5.48%。
2、食用油价格略有上涨
3月份，食用油价格小幅上涨。菜场食用油（5L）零售均价71.63
元，环比上涨0.99%，同比上涨10.93%。其中：金龙鱼牌5L装大豆油零售价格为48.62元，环比上涨0.73%，同比上涨17.21%；海狮牌5L装大豆调和油零售价格为46.08元，环比上涨1.74%，同比上涨18.24%；福临门牌5L装大豆调和油零售价格为50.87元，环比上涨3.18%，同比上涨10.06%。
另外，超市食用油价格略有上涨：金龙鱼牌5L装大豆油零售价格为52.61元，环比上涨0.15%，同比上涨16.34%；海狮牌5L装大豆调和油零售价格为44.92元，环比上涨5.69%，同比上涨8.50%；福临门牌5L装大豆调和油零售价格为51.87元，环比持平，同比上涨17.17%。
3、蔬菜价格跌多涨少
受春节节后效应和天气转暖等因素的影响，3月蔬菜价格总体跌多涨少，且大多跌幅明显。每500克蔬菜零售均价为5.96元，环比下跌13.12%，同比上涨3.11%。
监测菜场34个蔬菜品种，与上月价格相比“2涨32跌”，上涨蔬菜品种占监测品种的5.88%，下跌蔬菜品种占监测品种的94.12%。部分蔬菜价格环比涨跌幅见下表：
|
监 测 品 种 |
3 月 均 价 |
2 月 均 价 |
环 比 （%） |
上年同期 均价 |
同比 （%） |
|
青 菜 |
2.71 |
4.28 |
-36.68 |
2.11 |
28.44 |
|
生 菜 |
3.48 |
4.96 |
-29.84 |
3.17 |
9.78 |
|
芹 菜 |
3.96 |
5.55 |
-28.65 |
3.61 |
9.70 |
|
卷心菜 |
2.50 |
3.49 |
-28.37 |
2.29 |
9.17 |
|
韭 菜 |
3.86 |
5.32 |
-27.44 |
4.34 |
-11.06 |
|
茭 白 |
11.39 |
10.92 |
4.30 |
10.76 |
5.86 |
|
蕹 菜 |
11.93 |
11.66 |
2.32 |
8.21 |
45.31 |
4、肉类价格整体下跌
随着生猪产能逐步恢复，生猪价格整体走低，已连续下跌8周。监测数据显示，3月份菜场猪肉零售均价为26.96元/500克，环比下跌10.49%，同比下跌18.99%。
|
监测品种 |
3月均价（元） |
2月均价（元） |
环比（%） |
同比（%） |
|
精瘦肉 |
28.68 |
31.52 |
-9.01 |
-18.27 |
|
肋条肉 |
25.44 |
29.01 |
-12.31 |
-19.06 |
|
带皮后腿肉 |
23.84 |
27.12 |
-12.09 |
-21.86 |
|
猪肋排 |
29.88 |
32.84 |
-9.01 |
-17.21 |
另外，牛肉零售均价为48.65元/500克，环比下跌0.73%，同比上涨0.45%；羊肉零售均价为44.24元/500克，环比下跌0.09%，同比上涨5.76%；鸡肉零售均价为12.82元/500克，环比下跌2.51%，同比下跌4.04%。
5、鸡蛋价格出现下跌
3月份，鸡蛋价格回落至“4”时代。菜场鸡蛋均价为4.94元/500克，环比下跌8.86%，同比上涨20.49%；超市均价格为4.99元/500克，环比下跌8.10%，同比上涨4.61%。
6、水产品价格小幅下跌
菜场监测数据显示，每500克水产均价23.02元，环比下跌3.32%，同比上涨12.73%。其中，带鱼均价为26.88元，环比下跌0.96%，同比下跌0.15%；黄鱼均价为22.97元，环比上涨1.01%，同比上涨4.50%；草鱼均价为10.08元，环比上涨1.20%，同比上涨14.29%；鲫鱼均价为12.02元，环比下跌5.87%，同比上涨9.57%；花鲢均价为10.10元，环比上涨0.90%，同比上涨9.19%；基围虾均价为56.04元，环比下跌6.99%，同比上涨25.68%。
7、水果均价小幅上涨
3月份，水果每500克均价为5.60元，环比上涨2.56%，同比上涨6.67%。其中，橙子均价为6.87元，环比上涨5.21%，同比上涨4.73%；苹果均价为5.18元，环比下跌0.77%，同比下跌7.50%；香蕉均价为4.59元，环比上涨10.34%，同比下跌8.93%；梨均价为4.15元，环比上涨1.47%，同比上涨31.75%；西瓜均价为7.22元，环比下跌1.10，同比上涨22.17%。
二、4月份主副食品价格预测
受气温逐步回升等因素的影响，预计4月份主副食品价格总体可能呈稳中窄幅向下波动的运行态势，具体预测如下：粮油市场供应充足，需求稳定，价格将继续保持稳定；生猪产量逐步恢复，市场供应增加，加上季节性猪肉需求处于淡季，预计猪肉价格维持小幅下跌态势；鸡蛋价格预计小幅下跌为主；气温回暖，有利于蔬菜生长，供应量增加，预计蔬菜价格以跌为主；由于进入休渔期，水产品价格预计将呈震荡上涨走势。
三、劳动力价格监测
3月份劳动力价格如下表所示，所监测行业环比基本持平。与去年同期相比，一线操作工的平均收入上涨较大。
3月 劳 动 力 价 格 监 测 表
|
分 类 |
员工平均 收入（元） |
比上月 涨跌幅 |
比上年同期 涨跌幅 |
|
|
服务业 |
家政服务员（老年人护理） |
3500 |
0.00% |
0.00% |
|
家政服务员（照看孩子（非婴儿） |
3400 |
0.00% |
0.00% |
|
|
家庭小时工（元/小时） |
27 |
0.00% |
0.00% |
|
|
办公场所保洁员 |
2480 |
0.00% |
0.00% |
|
|
小区物业保洁员 |
2015 |
0.35% |
11.02% |
|
|
小区物业秩序维护员 |
3402 |
0.92% |
6.75% |
|
|
建筑业 |
壮工（小工、杂工） |
4100 |
0.00% |
/ |
|
钢筋工（木工、瓦工） |
6000 |
0.00% |
/ |
|
|
制造业 |
一线操作工 |
5088 |
-0.49% |
22.84% |
奉贤区发改委
二0二一年四月九日
