2021年4月份奉贤区价格监测与分析
发布时间：2021-05-13
根据菜场价格监测数据分析，我区4月份主副食品价格总体表现为跌多涨少，猪肉、蔬菜价格跌幅明显。具体分析如下：
一、4月份主副食品价格总体情况
1、粮食价格保持平稳
4月份，粮食价格基本稳定。菜场每500克散装大米为2.78元，环比下跌1.07%，同比上涨4.91%；袋装（10KG）大米零售均价为53.80元，环比下跌0.76%，同比上涨3.74%。超市每500克散装大米为2.20元，环比持平，同比下跌1.35%；袋装（10KG）大米零售均价为57.94元，环比下跌5.67%，同比下跌0.14%。
2、食用油价格略有上涨
4月份，食用油价格小幅上涨。菜场食用油（5L）零售均价72.78
元，环比上涨1.61%，同比上涨14.89%。其中：金龙鱼牌5L装大豆油零售价格为50.13元，环比上涨3.11%，同比上涨19.56%；海狮牌5L装大豆调和油零售价格为47.95元，环比上涨4.06%，同比上涨21.98%；福临门牌5L装大豆调和油零售价格为52.73元，环比上涨3.66%，同比上涨16.40%。
另外，超市食用油价格略有上涨：金龙鱼牌5L装大豆油零售价格为52.40元，环比下跌0.40%，同比上涨10.92%；海狮牌5L装大豆调和油零售价格为47.87元，环比上涨6.57%，同比上涨16.47%；福临门牌5L装大豆调和油零售价格为52.65元，环比上涨1.50%，同比上涨21.40%。
3、蔬菜价格跌多涨少
4月份蔬菜价格总体跌多涨少，且大多跌幅明显。每500克蔬菜零售均价为5.28元，环比下跌11.41%，同比下跌4%。
监测菜场34个蔬菜品种，与上月价格相比“2涨32跌”，上涨蔬菜品种占监测品种的5.88%，下跌蔬菜品种占监测品种的94.12%。部分蔬菜价格环比涨跌幅见下表：
|
监 测 品 种 |
4月 均 价 |
3 月 均 价 |
环 比 （%） |
上年同期 均价 |
同比 （%） |
|
蕹 菜 |
7.24 |
11.93 |
-39.31 |
6.70 |
8.06 |
|
冬 瓜 |
3.14 |
4.34 |
-27.65 |
2.11 |
48.82 |
|
米 苋 |
5.87 |
7.79 |
-24.65 |
5.94 |
-1.18 |
|
茭 白 |
8.75 |
11.39 |
-23.18 |
9.46 |
-7.51 |
|
蒜 苔 |
7.42 |
9.35 |
-20.64 |
7.65 |
-3.01 |
|
菠 菜 |
5.13 |
4.70 |
9.15 |
5.52 |
-7.07 |
|
草 头 |
10.25 |
9.65 |
6.22 |
8.52 |
20.31 |
4、肉类价格继续下跌
监测数据显示，猪肉价格已连续12周下降。4月份菜场猪肉零售均价为25.17元/500克，环比下跌6.64%，同比下跌17.75%。比2月份的最高价格降低了5.65元，比上年的最高价（2020年2月份）降低11.01元。比上年4月份全市猪肉均价27.37元低了2.20元。
|
监测品种 |
4月均价（元） |
3月均价（元） |
环比（%） |
同比（%） |
|
精瘦肉 |
26.84 |
28.68 |
-6.42 |
-17.03 |
|
肋条肉 |
23.36 |
25.44 |
-8.18 |
-20.22 |
|
带皮后腿肉 |
21.98 |
23.84 |
-7.80 |
-21.30 |
|
猪肋排 |
28.49 |
29.88 |
-4.65 |
-13.22 |
另外，牛肉零售均价为48.51元/500克，环比下跌0.29%，同比上涨1.49%；羊肉零售均价为43.83元/500克，环比下跌0.93%，同比上涨5.34%；鸡肉零售均价为12.71元/500克，环比下跌0.86%，同比下跌1.85%。
5、鸡蛋价格继续下跌
4月份，菜场鸡蛋均价为4.85元/500克，环比下跌1.82%，同比上涨18.87%；超市均价格为5.10元/500克，环比上涨2.20%，同比上涨14.86%。
6、淡水鱼价格涨幅明显
菜场监测数据显示，4月份每500克水产均价22.08元，环比下跌4.08%，同比上涨6.26%。其中，带鱼均价为27.15元，环比上涨1%，同比上涨1.08%；黄鱼均价为22.50元，环比下跌2.05%，同比上涨2.04%；草鱼均价为11.32元，环比上涨12.30%，同比上涨29.97%；鲫鱼均价为12.90元，环比上涨7.32%，同比上涨16.22%；花鲢均价为11.30元，环比上涨11.88%，同比上涨23.77%；基围虾均价为47.30元，环比下跌15.60%，同比上涨1%。
7、水果价格涨跌互现
4月份，水果每500克均价为5.57元，环比下跌0.54%，同比上涨9.43%。其中，橙子均价为7.19元，环比上涨4.66%，同比上涨4.81%；苹果均价为4.84元，环比下跌6.56%，同比下跌4.91%；香蕉均价为4.38元，环比下跌4.58%，同比下跌10.43%；梨均价为4.47元，环比上涨7.71%，同比上涨38.39%；西瓜均价为6.97元，环比下跌3.46%，同比上涨29.07%。
二、5月份主副食品价格预测
据农业农村部预测：按照常年猪价的走势，端午节前后，随着猪肉消费增加，猪价有可能会出现一波上涨。但是从前期新生仔猪量来推算，预计2季度，全国规模猪场肥猪出栏量同比增幅将达到50%，市场供应总体宽裕，价格不太可能超过前期的高点。
粮油市场供应充足，需求稳定，预计价格将继续保持稳定；鸡蛋价格预计小幅下跌为主；温度适宜蔬菜生长，预计蔬菜价格还是以跌为主；鱼荒，全国开启“抢鱼”模式，预计淡水鱼的价格将维持高位震荡。
三、劳动力价格监测
4月份劳动力价格如下表所示，所监测行业环比基本持平。与去年同期相比，一线操作工的平均收入上涨较大。
4月 劳 动 力 价 格 监 测 表
|
分 类 |
员工平均 收入（元） |
比上月 涨跌幅 |
比上年同期 涨跌幅 |
|
|
服务业 |
家政服务员（老年人护理） |
3500 |
0.00% |
0.00% |
|
家政服务员（照看孩子（非婴儿） |
3400 |
0.00% |
0.00% |
|
|
家庭小时工（元/小时） |
27 |
0.00% |
0.00% |
|
|
办公场所保洁员 |
2480 |
0.00% |
0.00% |
|
|
小区物业保洁员 |
1987 |
-1.39% |
5.86% |
|
|
小区物业秩序维护员 |
3388 |
-0.41% |
-1.68% |
|
|
建筑业 |
壮工（小工、杂工） |
4100 |
0.00% |
2.50% |
|
钢筋工（木工、瓦工） |
6000 |
0.00% |
2.56% |
|
|
制造业 |
一线操作工 |
4903 |
-3.64% |
18.42% |
奉贤区发改委
二0二一年五月十日
