2021年7月份奉贤区价格监测与分析
发布时间：2021-08-18
根据菜场价格监测数据分析，我区7月份主副食品价格总体表现为粮食保持平稳、食用油价格略有上扬；蔬菜价格涨多跌少；猪肉价格继续下跌；鸡蛋价格小幅上涨；淡水鱼价格小幅上涨。具体分析如下：
一、7月份主副食品价格总体情况
1、粮食价格保持平稳
7月份，粮食价格基本稳定。菜场每500克散装大米为2.77元，环比上涨1.09%，同比上涨2.59%；袋装（10KG）大米零售均价为53.28元，环比上涨0.02%，同比下跌0.43%。超市每500克散装大米为2.21元，环比持平，同比下跌0.90%；袋装（10KG）大米零售均价为61.42元，环比上涨2.57%，同比持平。
2、食用油价格略有上扬
7月份，食用油价格基本稳定。菜场食用油（5L）零售均价74.98
元，环比上涨0.81%，同比上涨16.12%。其中：金龙鱼牌5L装大豆油零售价格为52.14元，环比上涨1.07%，同比上涨25.28%；海狮牌5L装大豆调和油零售价格为50.30元，环比上涨1.58%，同比上涨28.32%；福临门牌5L装大豆调和油零售价格为53.75元，环比上涨0.35%，同比上涨16.92%。
另外，超市食用油价格略有上涨：金龙鱼牌5L装大豆油零售价格为53.68元，环比上涨1.11%，同比上涨14.43%；海狮牌5L装大豆调和油零售价格为49.20元，环比持平，同比上涨21.78%；福临门牌5L装大豆调和油零售价格为56.95元，环比上涨0.69%，同比上涨23.19%。
3、蔬菜价格涨多跌少
7月份，受台风“烟花”影响，蔬菜价格涨多跌少。每500克蔬菜零售均价为4.90元，环比上涨3.81%，同比下跌2.20%。
监测菜场34个蔬菜品种，与上月价格相比“23涨10跌1平”，上涨蔬菜品种占监测品种的67.65%，下跌蔬菜品种占监测品种的29.41%。台风“烟花”影响，蔬菜大棚倒塌、蔬菜受淹，本地蔬菜价格上涨较大。部分蔬菜价格环比涨跌幅见下表：
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监 测 品 种 |
7月 均 价 |
6月 均 价 |
环 比 （%） |
上年同期 均价 |
同比 （%） |
|
生 菜 |
3.89 |
3.17 |
22.71 |
4.77 |
-18.45 |
|
菠 菜 |
6.86 |
5.68 |
20.77 |
7.61 |
-9.86 |
|
刀 豆 |
7.69 |
6.53 |
17.76 |
6.52 |
17.94 |
|
青 菜 |
3.07 |
2.66 |
15.41 |
3.53 |
-13.03 |
|
卷心菜 |
2.07 |
1.80 |
15.00 |
2.15 |
-3.72 |
|
冬 瓜 |
1.85 |
2.12 |
-12.74 |
1.96 |
-5.61 |
|
茄 子 |
3.92 |
4.41 |
-11.11 |
5.01 |
-21.76 |
4、猪肉价格继续下跌
监测数据显示，7月份菜场猪肉零售均价为20.11元/500克，环比下跌2.47%，同比下跌33.89%。猪价呈现继续下跌走势，但跌幅收窄。
猪肉下跌的主要原因有受新冠疫情影响，猪肉需求较为疲软；养殖端出栏积极性增加，市场供大于求等。本区农贸市场猪肉均价低于全市22.21元平均价格。
|
监测品种 |
7月均价（元） |
6月均价（元） |
环比（%） |
同比（%） |
|
精瘦肉 |
21.06 |
21.66 |
-2.77 |
-33.14 |
|
肋条肉 |
18.06 |
18.93 |
-4.60 |
-38.55 |
|
带皮后腿肉 |
16.26 |
17.03 |
-4.52 |
-41.64 |
|
猪肋排 |
25.04 |
24.85 |
-0.76 |
-23.94 |
另外，牛肉零售均价为47.58元/500克，环比下跌0.21%，同比下跌1.22%；羊肉零售均价为42.50元/500克，环比下跌1.21%，同比下跌2.16%；鸡肉零售均价为12.61元/500克，环比下跌1.25%，同比上涨7.41%。
5、鸡蛋价格小幅上涨
7月份，菜场鸡蛋均价为5.27元/500克，环比上涨1.54%，同比上涨37.60%；超市均价格为5.68元/500克，环比上涨3.27%，同比上涨43.07%。
6、淡水鱼价格继续小幅上涨
菜场监测数据显示，每500克水产均价19.55元，环比下跌2.40%，同比上涨9.40%。其中，带鱼均价为25.94元，环比上涨0.35%，同比上涨4.13%；黄鱼均价为21.96元，环比上涨0.05%，同比下跌1.74%；草鱼均价为13.65元，环比上涨1.94%，同比上涨48.05%；鲫鱼均价为15.59元，环比上涨1.90%，同比上涨10.65%；花鲢均价为13.86元，环比上涨0.14%，同比上涨38.74%；基围虾均价为29.32元，环比下跌11.86%，同比下跌1.16%。
7、水果均价持平
7月份，水果每500克均价为5.67元，环比持平，同比上涨6.98%。其中，橙子均价为6.37元，环比下跌21.74%，同比下跌29.14%；苹果均价为4.83元，环比上涨1.47%，同比下跌3.98%；香蕉均价为4.02元，环比下跌2.90%，同比上涨2.55%；梨均价为3.84元，环比上涨5.79%，同比上涨31.06%；西瓜均价为3.27元，环比下跌7.37%，同比上涨51.39%。
二、8月份主副食品价格预测
8月份预计主副食品价格总体可能呈稳中向上波动的运行态势，具体预测如下：粮油市场供应充足，需求稳定，价格将保持稳定；进入台风多发季节，不利于蔬菜的生长，蔬菜价格预计将小幅上涨；高温季，鸡蛋产量下降，价格预计将小幅上涨；水产品价格预计将保持平稳。
农业农村部：一定时期内猪肉市场供需将维持平衡。预计猪肉价格或维持在低位震荡为主。
三、劳动力价格监测
7月份劳动力价格如下表所示，制造业操作工因企业订单减少，上班时间减少，员工平均收入环比、同比跌幅明显。而小区物业保洁员正相反，因加班增多，平均收入环、同比上涨。
7月 劳 动 力 价 格 监 测 表
|
分 类 |
员工平均 收入（元） |
比上月 涨跌幅 |
比上年同期 涨跌幅 |
|
|
服务业 |
家政服务员（老年人护理） |
3500 |
0.00% |
0.00% |
|
家政服务员（照看孩子（非婴儿） |
3400 |
0.00% |
0.00% |
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|
家庭小时工（元/小时） |
27 |
0.00% |
0.00% |
|
|
办公场所保洁员 |
2480 |
0.00% |
0.00% |
|
|
小区物业保洁员 |
2058 |
2.59% |
9.35% |
|
|
小区物业秩序维护员 |
3470 |
0.38% |
4.46% |
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|
建筑业 |
壮工（小工、杂工） |
4100 |
2.50% |
2.50% |
|
钢筋工（木工、瓦工） |
6050 |
0.83% |
2.54% |
|
|
制造业 |
一线操作工 |
3824 |
-9.02% |
-18.78% |
奉贤区发改委
二0二一年八月十六日
