“伏天一碗羊肉汤，不用医生开药方”。中医认为，羊肉味甘性大热，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效。天气炎热，喜冷贪凉的人很多，但这类行为往往会给身体留下“寒湿”的隐患。当下正是“冬病夏治”的好时候，在天热时吃羊肉对身体的作用是以热制热，排汗排毒，将湿气驱除体外。

  说到烹饪羊肉

  奉贤区庄行镇可是行家哦！

  奉贤庄行的羊肉肉质软糯、营养丰富，受到越来越多美食家、中医学家、营养学专家及市民的青睐，因此，庄行素有“千年伏羊看庄行”的美誉。2009年，庄行羊肉烧酒饮食习俗还被正式列入上海市非物质文化遗产保护名录。

  当庄行羊肉配上烧酒，两者相遇，仿佛是命中注定的美食奇缘。烧酒的醇厚与羊肉的鲜美相互交织，彼此衬托，使得每一滴酒液、每一块羊肉都充满了难以言喻的和谐与美妙。

  “庄行伏羊节”是上海乃至华东地区历史最悠久、影响力最大的羊肉美食节庆之一。“庄行伏羊节”也成为了这方土地上最为热闹的美食庆典，时至节庆，家家户户、街头巷尾，都弥漫着羊肉与烧酒的香气，人们围坐一堂，吃着香气扑鼻的羊肉，搭配着醇香的烧酒，谈笑风生。

  羊肉温补、梨子清火。近期庄行蜜梨的最佳赏味期也快到了，作为夏季里的一抹清凉，甘甜多汁的蜜梨是消暑解渴、润肺清火的佳品。想象一下，在炎炎夏日里，手捧一颗饱满的庄行蜜梨，轻轻咬下，那清甜的汁水瞬间在口中四溢开来，一定可以带走一身的燥热与疲惫，只留下满心的愉悦与满足。“羊肥梨香，乐享庄行”。

  7月12日

  第十七届上海庄行伏羊节即将开幕

  快约上朋友一起来吃羊肉！

作者：张子悦（庄行镇）

来源: 上海奉贤