2月17日，全区中小学及幼儿迎来春季学期开学。为全力保障春季开学后广大师生在校的饮食安全，开学首日，奉贤区市场监管部门的执法人员就走进校园，积极开展食品安全守护行动，严把食品安全关，全力守护师生“舌尖上的安全”。

  今天上午9点，记者跟随奉浦市场监督管理所的执法人员来到奉贤区教育学院附属实验小学奉浦小学校区，实地探访开学首日校园食品安全保障工作。记者也注意到，该校今日的开学“第一餐”颇为丰富，四菜一汤，荤素搭配，营养均衡。同时整个用餐环境也干净宽敞。

  此时，后厨已在热火朝天地准备今日的“第一餐”。虾、五花肉、绿叶菜，以及生鲜冰柜里摆放的各类食材，均为今日学生们午餐的原材料。

  “今天的鸡蛋和番茄这些原材料是什么时候到的？”“都是当天。”“那么相关的索证索票都留存了吗？等会我们看下。”现场，执法人员重点检查了后厨食品原料采购、索证索票、仓储环境、加工制作、留样等环节，并对食堂从业人员的健康证明、操作规范等进行了详细核查。该学校检查结果总体情况良好。

  除了公办学校外，当天记者还跟随执法人员来到了一所民办学校——九华田田幼儿园。据悉，该所幼儿园目前已完成了食堂快检室建设。在学校食堂，记者看到有检验员正对今天的午餐原料进行取样、检测，并将检测结果上传至平台。

  据奉贤区市场监督管理局餐饮服务监督管理科科长艾华介绍，今年开始，奉贤区市场监管局正在持续推进“校园餐”专项整治行动，目前，全区的公办学校食品安全快速检测实验室已基本实现全覆盖建设，本学期起，将重点推动民办学校食堂快检室建设全覆盖。“我们为他们统一配备了快检设备，统一开展培训指导，检测员也是执证上岗，这样可有效提升学校食堂食品安全风险隐患发现能力和问题自我处置能力，不断强化校园食品安全防线。”艾华说道。

  今天的检查也拉开了奉贤区2025年春季开学校园食品安全守护行动的序幕。即日起至2月28日，奉贤区市场监管局会同区教育局等部门，将共同对全区校园食堂食品安全进行全覆盖检查，督促学校食堂落实食品安全主体责任，不断提升学校食堂食品安全规范化管理水平。针对存在的问题，将及时指导，开展跟踪复查，确保问题整改到位，保障学生用餐安全。

作者：吴口天 袁雪峰