在奉贤柘林镇法华村花卉基地，10亩洋蓟田宛如绿色海洋，层层叠叠的茎叶间，工人们手持镰刀穿梭采收形如莲花的花苞。这种原产于地中海的“宝莲灯”洋蓟，首次在沪郊实现规模化种植，其每亩4000～6000斤的产量和19.9元/斤的市场价，正为传统花卉种植区注入乡村振兴新动能。

  “洋蓟的经济价值、观赏价值和药用价值，为村民增收开辟了新路径。”驻村指导员桂英杰站在田埂上介绍，面对传统花卉市场价格波动，村集体去年底启动品种革新计划，先行试种洋蓟和五代果两个高附加值品种。如今正值洋蓟丰收季，10亩试验田预计可产出4万～6万斤花苞，较传统花卉产值增加2～3倍。

  “只要栽好苗、保证水分，这‘洋蔬菜’比其他花还好种。”技术顾问王龙海介绍道，洋蓟适应性强，露天种植即可成活，管理成本低且花期长达两个月，单株可结9～10个花苞，特别适合农户在宅前屋后“小三园”推广种植，发展庭院经济。

  据了解，洋蓟又名菜蓟、朝鲜蓟、法国百合，是一种在地中海沿岸生长的菊科菜蓟属植物，是蓟属植物尚未成熟的花苞。洋蓟在食用时口感介于鲜笋和蘑菇之间，有消渴解酒的功效，营养丰富。花苞可食用、制罐头，叶片可提取洋蓟素用于保健品，茎叶还能加工成饲料，全株开发潜力巨大。其种子主要依赖进口，属高投入、高产出项目。

  “我们正构建‘企业+合作社+农户’模式，让村民从土地流转、田间务工、产品销售中获得三重收益。”桂英杰表示，村集体计划明年扩大洋蓟种植面积，并尝试与科研机构合作开发深加工产品。目前，采收的花苞已进入华亭村“柘树下”品牌蔬菜礼盒，并通过党建联建渠道销往长三角地区。

  在传统花卉产业转型压力下，法华村通过引进高附加值品种、创新种植模式，实现了土地效益最大化。从“看花”到“卖花”，再到“吃花”“用花”，洋蓟的华丽转身折射出乡村振兴的生动实践。当传统农业插上科技与创新的翅膀，田间地头的“宝莲灯”正照亮村民的致富路。

作者：傅潇瑶 陈嘉安