在当前南美白对虾价格低迷、市场需求变化等新情势下，上海南美白对虾产业技术体系利用养殖间歇期，于2025年1月21日在我区召开了以“提质稳产、降本增效”为主题的座谈会，市农业农村委渔业处唐中文调研员，体系相关人员，奉贤、金山、崇明、浦东等区养殖大户代表参加了本次座谈会，体系首席专家戴习林主持会议。

   会议首先由体系专家原源老师介绍了近几年国内外白对虾产销情况，并以本地养殖户为主要调查对象进行了较为详尽的成本收益分析，同时介绍了构建的上海市南美白对虾产业体系数据可视化平台。随后三十余名参会的养殖大户分别交流了2024年的养殖生产和经验，南美白对虾养殖的利润持续减少是普遍共识，“混养”、“轮养”、“低密度养殖”和“错峰养殖销售”等多种转型措施取得了较好的成效。

   奉贤、金山和崇明的水产行业管理部门也分别总结了各区的白对虾养殖情况和行业所面临的困境，并希望和产业技术体系一起密切合作，共同推动对虾养殖业的健康发展。

   体系水产病害专家房文红研究员、张明辉研究员分别就近年常见的对虾病原病害问题进行解答，就对虾养殖全周期的病害防控重点环节进行了细致的讲解。体系养殖专家徐嘉波研究员提出要在养殖理念上求变，去尝试混养等模式，通过健康养殖模式提升水产品品质以获得增产增效。

   戴习林教授从南美白对虾养殖产量、进口量、消费以及养殖成功率等方面剖析当前南美白对虾价格低迷的因素，提出要通过模式创新，技术赋能，以实现南美白对虾养殖的提质稳产、降本增效；稳产是核心，设施装备是保障，提质错峰养殖销售才能增效，提高养殖成功率的关键是做好控水防病和放养适宜上海淡水养殖的优质苗种。体系为此定向培育了抗病力、抗逆性能强的耐低盐（淡水）品系，已成功在上海、广东、江苏、山东等多个省份试养和推广，表现出了良好的对淡水适应能力，体系将加大在上海的示范推广面积，并为此提供全方位的技术服务。

   最后唐中文调研员对产业发展和体系建设提出了指导性意见。他指出：体系的数据共享平台建设是一个非常好的举措，后续还需按养殖企业需求进行细化和完善，让信息技术为产业赋能；各养殖企业要积极试用体系选育的高品质苗种，提高自动投饵机等机械化设施的使用，头部养殖企业要积极推进品牌建设，通过品牌建设、拓展高端市场等措施来促进经济效益的提升。

作者：高雪忠

来源: 上海市奉贤区生态养殖服务中心