以学促干 以练筑基丨奉贤区市场局开展食品安全突发事件应急处置实战演练

    为全面提升食品安全突发事件应对能力，10月27日，奉贤区食药安办、区市场监管局、区民政局、区卫健委、区疾控中心等部门，联合举办2025年奉贤区食品安全突发事件应急处置实战演练。

    演练总指挥、区食药安办主任、区市场监管局党组书记、局长曹栋指出：要以“练”筑基，通过“实战+理论”的模式，将“纸上预案”切实转化为“手上本领”，推动食品安全应急工作从“被动应对”向“主动处置”转变，守牢民生安全底线，提升应对风险挑战的核心能力；要以“练”聚力，要打破“信息壁垒”，将突发事件“临时协作”有效转变为“默契联动”，将“战时联动”固化为“平时机制”，推动协同联动常态化、制度化，实现资源高效调配与共享使用，切实织密食品安全应急协同网络；要以“练”开篇，切实把本次演练取得的成效转化为实际行动，把积累的经验运用到日常工作中，以更高的标准、更严的要求、更实的举措，扎实做好后续各项工作，久久为功提升应急处置能力。

    演练副总指挥、区食药安办副主任、区市场监管局党组成员、副局长莫海红作演练动员讲话。她强调，要以“时时放心不下”的责任感，把自己真正放在“应急处置者”和“链条守护者”的双重位置上，查找薄弱环节、磨合应急机制、提升协同能力，确保在真正面对突发事件时能够做到心中有数、手中有策、处置有效，为人民群众营造安全放心的食品消费环境。

    市市场监管局餐饮食品安全监督管理处副处长魏红勇莅临指导。

    区民政局党组书记、副局长高振标，区卫健委、区疾控中心、区养老机构管理中心相关负责人，各市场监管所负责人、养老机构代表观摩演练。

    实景模拟养老机构发生集体性食物中毒事件，各战区迅速组成7支应急处置队伍，从接报、核实、启动应急预案，到现场卫生学调查、流行病学调查、原因排查、情况上报、媒体应对全流程，各处置小组成员分工明确、协调有序开展应急处置调查。

    重点考察执法人员对《食品安全法》《突发事件应对法》及应急预案等核心内容的掌握程度，为科学决策和规范处置提供坚实的理论支撑。

    邀请市市场监管局执法总队田明胜老师开展食品安全事故防控处置专题培训，紧扣突发事件应急处置中事件关键节点，深入翔实剖析典型案例，进一步提升执法人员在复杂情境下的精准应对能力。

    下一阶段，奉贤区将持续强化食品安全应急队伍建设，建立常态化培训考核机制，织密食品安全防护网，着力打造一支“召之即来、来之能战、战之能胜”的应急铁军，持续守护人民群众“舌尖上的安全”。