为深入贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作的重要指示精神，紧抓本市承办第48届世界技能大赛的重要机遇，奉贤区人社局于7月组织开展了“技润贤城、一起来赛”职业技能体验月系列主题活动，结合“15分钟就业服务圈”建设及奉贤特色就业创业、技能培训等特色站点，打造市民身边的“技能加油站”。

  7月17日下午，“匠心烟火·技美生活——中式烹饪生活技能体验”活动在上海旅游高等专科学校顺利开展，三十余名青年学生、在职职工、烹饪爱好者齐聚一堂，沉浸式解锁烹饪技能，感受传统饮食技艺的独特魅力。

  本次活动特邀上海旅游高等专科学校酒店与烹饪学院副院长、市首席技师邵志明、上海旅游高等专科学校烹饪艺术中心资深教师、高级技师路朝明、陈恒飞等聚焦居家实用需求，采用“理论讲解+实操演练”的模式，开展零基础、生活化的趣味厨艺教学。

  在中式烹调课堂上，老师摒弃复杂专业流程，贴合日常居家场景，手把手教学食材处理、火候把控、少油健康烹饪等实用技巧，拆解家常菜制作难点，搭配科学营养搭配知识，让零基础学员也能轻松上手，做出美味又健康的家常菜品。

  中式面点课堂趣味十足，从和面、塑形、雕花到烘烤，学员们跟随老师全程动手实操，沉浸式体验传统糕点制作的完整流程，亲手复刻地道传统风味，在指尖匠心之中感受中式面点的精巧技艺。

  一灶烟火，习得技能，传承匠心。本次烹饪体验活动，不仅让大家轻松掌握实用的居家生活技能、普及了健康饮食理念，更让传统饮食文化融入日常烟火。

  以技能赋能生活，以匠心温暖日常！未来，更多生活化技能体验活动将持续开展，让职业技能点亮美好生活。